Resepi Abuk-abuk

Bahan-bahan:

300 gram sagu biji
1 cawan gula melaka (dipotong kecil) atau gula merah
½ biji kelapa parut (bahgian lembut sahaja)
Daun pisang (dipotong segi empat sama)
Garam secukup rasa
Lidi (kerat kecil) untuk sematan
2 helai daun pandan (masuk dalam air kukusan)

Cara-cara:

1) Bilas sagu dengan air bersih dan toskan.
2) Campurkan sagu biji dengan kelapa dan gram. Gaul rata.
3) Bentukkan daun pisang seperti kon untuk dibuat kelongsong. Masukkan
campuran bahan tadi ke dalam kelongsong sehingga separuh penuh.
4) Masukkan sesudu ketulan gula melaka atau gula merah.
5) Masukkan campuran sagu biji tadi untuk penuhi kelonsong (jangan terlalu penuh,
tinggal hujung daun untuk lipatan kelongsong)
6) Lipatkan kelonsong daun pisang. Cucuk batang lidi untuk sematan
7) Kukus selama 30~40 minit.

This entry was posted in Kuih-Muih and tagged . Bookmark the permalink.