Resipi Tart Nenas

tart nenas gulung

Bahan-bahan:

Doh tart:

2 ½ cawan tepung gandum
2 sudu besar tepung jagung
2 ½ sudu besar tepung kastard
2 sudu besar tepung susu
1 cawan mentega (226 gm)
1 sudu besar minyak sapi
1 biji kuning telur
1 sudu teh esen vanila
1 sudu besar gula

Inti Jem Nenas:

4 biji nenas muda
2 ½ senduk gula pasir
Kulit kayu manis
Daun pandan
sedikit esen vanila
Bunga cengkih

Cara-cara:

Doh;
Campurkan mentega, susu, minyak sapi, garam dan pukul hingga sebati.
Masukkan telur dan vanilla, dan pukul lagi campuran tadi
Masukkan tepung yang telah diayak. Gaul hingga sebati dan membentuk doh yang lembut.

Inti Jem Nenas;
Parut nenas hingga halus. Jangan dibuang airnya.
Masak nenas tadi bersama daun pandan hingga kering sambil dikacau supaya tidak hangus. Setelah kering masukan gula, esen vanilla, bunga cengkih dan kulit kayu manis. Kacau tanpa henti hingga likat. Angkat dan sejukkan.

Panaskan oven pada 150°C.
Ambil doh tadi tekan pada acuan tart, isikan inti jem yg telah siap tadi, kemudian gulung secara pelahan, letakkan di dalam dulang membakar.
Untuk mencantikkan kuih tat, sapukan sedikit kuning telur pada bahagian atas tart.

This entry was posted in Kuih Raya and tagged . Bookmark the permalink.